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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
简介

独家发布于2019-02-27

未经允许,不得转载!
儿菜根部粗大上面环绕着许多嫩芽苞,形状像许多娃娃抱在一起,俗称娃儿菜、超生菜、崽崽菜。儿菜是一种芥菜的变种,学名叫抱子芥是一种蔬菜新品种,儿菜茎部膨大嫩芽苞味甜多汁,肉质脆嫩清香无苦味。可以炒食、腌制或做成泡菜、常见的吃法是凉拌或煮汤,如儿菜炒腊肠、蘸水儿菜、清汤儿菜等。

食材

  • 主料
  • 儿菜

    300g
  •  
  • 辅料
  • 10g
  • 3g
  • 辣椒

    适量
  • 红肠

    100g
步骤
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1.平安彩票网官网首页儿菜掰开洗净后切成薄片,辣椒切斜段。

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2.红肠切成薄片。

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3.锅里倒入油放辣椒炒出辣味

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4.平安彩票网官网首页然后放进儿菜片,大火快速翻炒几下。

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5.放入红肠片,调适量盐,翻炒入味后即可出锅。

小贴士
儿菜肉质细腻、口感鲜嫩清香,如果凉拌着吃的话要先焯一下水去掉涩味。
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